Používáním našich služeb vyjadřujete souhlas s používáním souborů cookies.
Ajax-loader

Kuřecí prsa Tikka Masala

Obtížnost Čas přípravy
5min
Čas vaření Celkový čas Porce
15min 20min
Nutriční hodnoty
1920 kalorií 0.0g cukrů 143.0g tuků 137.0g bílkovin

Příprava

Kuřecí prsa nakrájíme na větší kostky(asi jako na guláš), osolíme.
V kastrolu na malém plameni ořejeme olej a přidáme do něj celou skořici a kardamon a chvilku mícháme, aby se olej provoněl.
Pak přidáme maso a opečeme, stačí jen chvíli, aby se zatáhlo, přidáme podélně na plátky nakrájenou cibuli, zázvor a česnek a zase dobře promícháme, přidáme všechno suché koření a po chvíli přidáme rajče nakrájené na drobné kostičky a rajčatový protlak, osolíme podle chuti. Pokud je jídlo suché, přidáme trošku vody a dusíme bez pokličky asi 10-15 minut. Tekutina se nesmí vyvařit.
Na závěr přidáme kokosové mléko a ještě vaříme asi 1-2 minuty. Ochutnáme a případně osolíme.
Maso by mělo být hodně měkké, téměř by se mělo rozpadat a sosík by měl mít řidčí konzistenci (je možno jej trochu zahustit máčeným škrobem, ale Indové to nedělají).
Podáváme posypané čerstvým koriandrem a nudličkami čilli s dušenou rýží, nejlépe s Basmati nebo s plackami chapatti, hodí se i arabský chléb a jíme rukou.
Já dávám přednost rýži a příboru.
Indové dělají Tikka Masalu z celého kuřete, kuře i s kostí rozsekají na kousky a dusí tak dlouho, dokud se maso neodděluje od kosti.

Bulb Tip k receptu

Místo Garam Masaly lze použít Tandoori Masalu jídlo dostane jinou chuť a barvu.


Přidat na Pinterest
hOJSADLO

08. 08. 2011, Recept navštíven: 6868x


Přidat recenzi
katka16031
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
velmi chutné jedlo

14. 01. 2017, 19:43

dušanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
velmi dobrá príprava kuracích prs

27. 03. 2017, 09:55

palino
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
recept s použitím rôznych korenín je veľmi chutný

24. 04. 2017, 09:52

Svetlana
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
kuracie prsia chutne urobené

08. 06. 2017, 11:17

hanka
Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star Restaurant_star
kuracie prsia chutné, vyborné korenie v recepte

20. 06. 2017, 20:01

Přidat komentář

Facebook komentáře