Roštěná à la mode

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 20min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Na másle s olivovým olejem prudce ze všech stran opečeme maso vcelku a vyjmeme jej na připravený talíř. Ve výpeku osmahneme koření a poté vhodíme nakrájenou kořenovou zeleninu se slaninou a přidáme i ostatní ingredience - nakrájený citrón, trochu balsamicového octa, šípkovou marmeládu.

Vložíme maso zpět mezi zeleninu, zalijeme vínem, přidáme trochu koňaku nebo slivovice, přiklopíme a dusíme doměkka. Občas dle potřeby podlijeme trochou vývaru. Měkké maso vyjmeme, nakrájíme a na talíři servírujeme přelité omáčkou. Jako příloha se nejlépe hodí gratinované brambory, ale klidně jen zeleninový salát.

přidejte na:

19. 03. 2012

Recenze

chuťovo vynikajuci recept
palino 23. 05. 2016, 11:55

roštená perfektne dobrá
hanka 11. 06. 2019, 11:36

perfektne chutné jedlo
katka16031 24. 06. 2019, 14:00

super recept
majka 28. 10. 2019, 12:33