Hovězí pupek s hranolky

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

30min

Celkový čas

1h 0min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Smícháme olivový olej, nasekaný rozmarýn, utřený česnek a bobkový list, balsamico a víno. Do toho naložíme maso a žampiony, ideálně přes noc. Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky. Vaříme je 10 minut v osolené vodě s octem, poté prudce zchladíme. Pečeme 10 minut na 180 °C. Pupek opečeme ze všech stran na rostlinném oleji. Osolíme, opepříme a vyjmeme. Místo pupku vložíme žampiony a oloupaná rajčata. Po pěti minutách vrátíme maso a pečeme 5 minut v troubě vyhřáté na 180 °C. Poté necháme dvě minuty odležet. 

Maso podáváme spolu s hranolky a salátem, který je přelitý dressingem a posypaný strouhaným parmezánem.

Tip k receptu

Dressing použijeme na caesar salát. K podávání se hodí holandská omáčka.

přidejte na:

29. 02. 2016

Recenze

zaujímavý recept, vyskúšam
Svetlana 14. 12. 2016, 21:15

tiež sa chystám vyskúšať toto jedlo
dušanka 16. 01. 2017, 12:03

dobrý oběd
Přidané ingredience: donacziova@seznam.cz
heladon 26. 05. 2017, 08:54

fantasticky recept
palino 21. 08. 2017, 22:40

Fakt Mňamka
Smajlík 30. 07. 2018, 10:56

dobrý recept
katka16031 15. 05. 2019, 20:14

celkom sa vydarilo
hanka 27. 06. 2019, 22:21

Výborné
Lucie Babinská 14. 04. 2021, 02:18