Krůtí polévka s knedlíčky

Obtížnost

Čas přípravy

30min

Čas vaření

1h 0min

Celkový čas

1h 30min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Maso vložíme do studené a osolené vody. Přidáme nové koření, bobkový list a celý pepř. Cibuli oloupeme, zeleninu očistíme a nakrájíme na menší kousky. Vše přidáme k masu a přivedeme k varu. Vaříme na mírném plameni asi 1 hodinu. Poté hotový vývar scedíme.
Během vaření připravíme jíšku, kterou vývar zahustíme. Provaříme asi 20 minut a nakonec přidáme hrášek se smetanou. Krůtí maso obereme, nebo nakrájíme na malé kousky a vhodíme do polévky.
Zbylé maso nasekáme a smícháme s ingrediencemi na knedlíčky. Vše důkladně prohněteme, nejlépe v rukou, na těsto. Tvarujeme knedlíčky, například dvěmi lžícemi a vaříme ve slané vroucí vodě, dokud nevyplavou na povrch. Poté můžeme podávat v polévce.

přidejte na:

19. 03. 2012

Recenze