Svíčková z králíka

Obtížnost

Čas přípravy

20min

Čas vaření

2h 30min

Celkový čas

2h 50min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Nejdříve naporcujeme králíka, prošpikujeme a dáme stranou. Zeleninu očistíme.
Na mořidlo nebo-li lák nakrájíme kořenovou zeleninu a cibuli. Dáme do hrnce, zalijeme octem smíchaným s vodou a přidáme koření. 8 minut vaříme a necháme vychladnout.
Králíka dáme do hrnce a zalijeme mořidlem tak, aby byl ponořený a dáme do chladna na 3 až 4 dny. Potom lák scedíme, maso osušíme a zprudka opečeme na másle, aby se maso zatáhlo. Maso obložíme zeleninou a kořením z mořidla a dáme péci do trouby na 190 °C asi 30 minut. Králíka podlijeme horkou vodou a pečeme 2 hodiny, až maso jde od kosti.
Zeleninu rozmixujeme a přivedeme do varu. Zašleháme smetanu, promícháme a dochutíme cukrem a solí. Maso můžeme vykostit.
Svíčkovou z králíka podáváme tradičně s knedlíky.

přidejte na:

25. 06. 2010

Recenze

recept nezní špatně,ale ten ocet je tam divný. Je to moc. Já dávm místo smetaany jen zakysanou a je to mnohem lepší. Jinak je to vynikající úprava králíka.
Evík 26. 10. 2012, 23:59

Určitě bude chyba v množství octu. Skoro půl litru octu jsem v životě do žádného jídla zatím nedávala a ani nebudu. Dělávám také,ale místo octu dávám jen několik kapek citronu. Jinak až na ten ocet osvědčený recept.
Přidané ingredience: Citronová šťáva
maruskaji 26. 02. 2013, 13:05

vyborná sviečková
katka16031 17. 06. 2016, 11:30

dobra sviečková, davam menej octu
hanka 22. 10. 2017, 22:04

urobené s použitím menšieho množstva octu
majka 06. 12. 2017, 21:04