Vepřová žebra s domácí BBQ omáčkou

Obtížnost

Čas přípravy

40min

Čas vaření

40min

Celkový čas

1h 20min

Porce

2 4 8 12 16

Nutriční hodnoty

Příprava

Brambory nakrájíme na půlky, osolíme a opepříme. Spolu s rozpůlenými cibulkami a slaninou je zabalíme osolené a opepřené do alobalu a dáme na gril.

Nyní si připravíme BBQ omáčku: Najemno nasekanou bílou cibuli osmažíme na troše olivového oleje, zalijeme ciderem a necháme zredukovat. Poté přidáme plechovku rajčat, utřený česnek, třtinový cukr, vinný ocet a worcester. Osolíme, opepříme a provaříme. Jednu třetinu omáčky dáme stranou, smícháme ji s dijonskou hořčicí a žebra v ní necháme marinovat 30 minut.

Poté grilujeme za občasného potírání směsí z oleje a grilovacího koření. Žebra podáváme s pečenými brambůrkami a BBQ omáčkou.

Tip k receptu

Brambory i cibule použijeme menších velikostí.

přidejte na:

19. 02. 2016

Recenze

vynikajuca pochutka z rebier
majka 19. 02. 2016, 20:16

vynikajícíoběd
Přidané ingredience: heladon
heladon 28. 11. 2017, 10:46

chutné jedlo
dušanka 20. 06. 2019, 12:15

rebierka perfektne dobré
palino 05. 09. 2019, 20:56