Bramborovo-slaninový quiche

Obtížnost

Čas přípravy

45min
Čas vaření
1h 0min

Celkový čas

1h 45min

Porce


Nutriční hodnoty

3240 kalorií
9.0g cukrů
199.0g tuků
101.0g bílkovin


Příprava

Mouku smícháme se solí a vychlazeným máslem a prsty zpracujeme na drobenku. Poté přidáme studené mléko a vejce a vypracujeme hladké těsto, z kterého vytvoříme kuličku. Zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme půl hodiny v lednici. Poté vyválíme na asi 4 mm tlustý plát (já válím mezi pečícími papíry) a ten přeneseme do koláčové formy. Těsto namačkáme k okrajům koláčové formy a dno propícháme vidličkou. Zatížíme fazolemi nebo nějakou nádobou vhodnou do trouby a pečeme 10 minut na 200 °C. Poté fazole nebo nádobu sundáme a pečeme ještě 10 minut. Brambory nastrouháme na co nejtenčí plátky. Smetanu zahřejeme a až je horká přidáme do ní plátky brambor. Odstavíme z ohně. Slaninu, šunku a cibuli nakrájíme na kostičky.
Rozmarýn a česnek nasekáme na jemno. Na másle opékáme slaninu, cibuli a česnek. Po chvíli přidáme šunku a necháme dojít. Smícháme s bramborami. Jogurt smícháme s vejci a petrželkou. Vmícháme k bramborové směsi. Přidáme římský kmín a celé to nalijeme na předpečený koláč. Posypeme strouhaným čedarem. Pečeme 25 minut na 175 °C.

Tip k receptu

Slaninu můžeme nakrájet na kostičky anebo na plátky. Použít můžeme i uzenou slaninu.

přidejte na:
Chybí obrázek

06. 08. 2015

Podobné recepty


Přidat recenzi
Chybí obrázek
dobrý recept

10. 08. 2015, 08:46

Chybí obrázek
chutné

06. 11. 2015, 20:38

Chybí obrázek
je to velmi dobrý recept

24. 05. 2016, 12:29

Chybí obrázek
velmi chutný recept

12. 08. 2016, 19:05

Chybí obrázek
trochu naročnejšia príprava ale jedlo velmi dobré

01. 02. 2017, 11:30

Chybí obrázek
zajímavý recept, ráda vyzkouším, daly by se přidat i žampióny?
Přidané ingredience: žampióny

20. 05. 2019, 13:19

Přidat komentář
Vaříte rádi? Zajímá Vás zdravá výživa a vše kolem jídla? Pak ste tu správně. sRecepty.CZ jsou komunitním portálem, kde se setkávají uživatelé s podobnými zájmy.